神埼そうめん | 伊之助めんブログ

私は伊之助の本格派・中華街の拉麺（とんこつ）も好きですよ。麺がシンプルで優しいから何杯でも食べれそう。その麺にライトとんこつ系のスープがよく合います。３食食べても飽きない味です。お好みのトッピングで更に味が膨らみそう。ねぎやらチャーシューやら、またピリ辛も合うかも。何杯食べても飽きない美味しい味、特に最近、巷では醤油とんこつ系の店が増えていささか食傷気味の私にとってはずっと秘密にして私だけが楽しみたい伊之助のラーメンです。
一つ難点はスープが入っている袋の角が尖ってて痛いこと。

味よしさん、いつもこのブログ見ていただいて本当にありがとうございます。
今年の目標は1人でも多くの方に伊之助めんファンになっていただき、注文が増えることです。それと一度、味よしさんのお肉も食べてみたいな。
お互いがんばりましょうね。

寒いけど頑張ろうね。特にここら辺は寒くて雪が多いー。
いい小麦粉が手に入るし、寒くて乾燥した風が吹くから麺づくりに向いているのだろうけど。でも、寒い。
お肉、食べたいですよね。そんなときはお店にお立ち寄りください。こっそり、プレゼントしますから。（２人だけの秘密ですよ）…ていうか、秘密になっていないって。

味よしさん、いつもありがとうございます。最近までコメントを書いてくれる人がほとんどいなかったのでブログを書くのをやめようかと落ち込んでいた最中でした。
味よしさんがどんな販売をされているのか興味深々です。近いうちに寄ってみたいです。（楽しみ！）

大丈夫。みんなこっそり読んでいますよ。少なくとも私は読んでいます。女性らしく優しい文章ですね、いつも。そして、一生懸命さが伝わってきます。
私がブログを書くのは、いつも夜１０時過ぎてから。自宅のパソコンで打ってます。仕事時間中は「さがファン」の仕事するのは５分から１０分くらいで、チラッと画面見たり、メールうったりだけなんですよ。昼間の時間にコメント見ましたけど、返事が遅れて申し訳ないです。だーれもコメントしないけど私は好き勝手にブログを書いていますよ。
伊之助めんさんに教えて欲しいこと。
1.最高級のそうめんはどれですか。そして、その理由は？
2.どうして作ってから１年間くらい寝かしたほうが美味しくな　るのはなぜ？乾麺で熟成ってできるの？